上の写真が沖縄産のさつまいもです。
しかし、実をふかすとなんと紅色
というか紫色になるのです。
で、沖縄では紅芋といいます。
某うんちく系のＴＶでは、肝臓に
とてもいい食べ物である。とやっていました

で、沖縄産のポテトチップスです。
紅芋の紅の成分が体にいいってこと
で、なんとお菓子にされてしまい
ました。
食べると・・・・食べてからの
お楽しみってことで。

紅イモ・・生では県外に移出できない
ぞうむしが害虫として潜んでいるらしい。
でも、あるある（7/2）の沖縄県健康情報
をみた方もおおい事でしょう。
この芋には抗酸化物質のプリフェノールが
沢山含まれてるのでした。

じゃじゃじゃーん　うえ、なんか
ぶつぶついぼいぼが食欲を刺激、
いやなんていうかうーんえーと
その、和名をにがうりって言います
えーと、そのはっきり言って苦い
です。本当に。
し、しかーーーし！　これを食べ
なれてしまうと、結構食えるのです
また本当に。
沖縄ではこれをゴーヤーといいます
チャンプルーとかサラダとかに
使って、食べます。
夏ばて予防にこいつを食え！！

これがゴーヤーチャンプルーである。
チャンプルーっていうのは、まぜこぜの
炒めものって感じで、主役が変わると名前も
かわるのです。
麩が主役だとフーチャンプルー
豆腐が主役だとトウフチャンプルー
野菜炒めはヤサイチャンプルー
なんとソーメンが主役だと
　　　　　　　ソーメンチャンプルー
これは主婦泣かせでソーメンの感じが
　難しいのよね。